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野荞麦叶子可以吃吗

发布日期:2018-09-15 18:46:03 作者:江灏 阅读:122

野荞麦的叶子是可以吃的。野荞麦是可以入药的多年生草本植物,单叶互生,叶柄长达9厘米。上部渐短,具白色短柔毛;叶片是戟状三角形,长宽约相等,没有毒性,可以用来煲汤、清炒。

野荞麦叶子可以吃吗

一、可以食用吗

野荞麦叶子是纯天然的绿色野菜的一种,不但营养丰富,口感也比较好,经过人工培育的野荞麦已经流向市面被越来越多的消毒者青睐,而它的主要食用部分就是叶片叶梗。采摘的时候注意野荞麦的生长环境,没有污染的野荞麦的叶子是没有毒性的,可以食用。

野荞麦叶子

二、食用方法

野荞麦叶子口感清爽,营养丰富,可以用来清炒:将摘下来的新鲜野荞麦叶子洗干净,沥水后备用;干辣椒、花椒各几颗放在热油中爆香,不喜欢吃辣的可以用大蒜代替,爆香后加入洗净后野荞麦叶子,加适量酱油调味,大火翻炒几分钟,叶片颜色变深变软后即熟,加入食盐和适量鸡精,出锅即可。

清炒野荞麦

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