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菜花和西兰花的区别

发布日期:2018-08-20 18:41:03 作者:江灏 阅读:113

叶片:菜花叶片为灰绿色,而西兰花叶片为蓝绿色,逐渐会变成深蓝绿色。果实:菜花为白色,西兰花为绿色。营养价值:菜花中含有蛋白质,碳水化合物,食物纤维,脂肪等矿物质。西兰花除去这些,最突出的是维生素A和胡萝卜素。

菜花和西兰花的区别

一、叶片区别

菜花基生叶片和下部叶片为长圆形后至椭圆形,长约2-3.5厘米,颜色为灰绿色,顶端为圆形,全缘或者有细牙齿,有时叶片会下延,有数个小裂片,呈翅状。而西兰花叶片颜色为蓝绿色,逐渐会变成深蓝绿色,叶色会有明显区别。

菜花

西兰花

二、果实区别

菜花有白色和绿色两种颜色,是由甘蓝演化来的。说到菜花通常情况下说的都是白色的,西兰花则为绿色。

菜花

西兰花

三、营养价值区别

菜花中含有蛋白质,碳水化合物,食物纤维,脂肪等矿物质。而西兰花的营养价值要高于菜花,除去菜花中有的矿物质,尤其突出的是维生素A和胡萝卜素,大概每百克的西兰花中含的维生素A和胡萝卜素就是菜花的200多倍。

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