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桂花怎样保存香味

发布日期:2018-09-03 19:31:14 作者:江灏 阅读:140

冷冻法:将新鲜桂花采摘之后用盐矾水浸泡,装入塑料袋中密封后放入冰箱冷冻。晒干密封法:将桂花晒干后放入塑料袋密封即可。制作桂花蜜:将桂花风干后,在容器内倒入麦芽糖和桂花,上锅蒸10分钟,等到凉了之后倒入干净的容器内冷藏即可。

桂花怎样保存香味

一、冷冻法

将新鲜的桂花采摘下来之后立即用盐矾水浸泡,然后将其装进塑料袋中给压实密封,放入冰箱中的冷冻室内保存即可。

桂花

二、晒干密封法

选择在一个晴天,在树上采集最新鲜的桂花,将桂花晒干,然后用塑料袋子密封起来,将塑料袋子装在一个罐子中保存。

桂花

三、制作桂花蜜

将桂花风干,在容器中倒入麦芽糖或是白糖,然后倒入桂花,上锅蒸10分钟,中途搅拌一下,等到凉了之后倒入干净的容器内密封,放到冰箱内冷藏就可以了。

桂花

四、制作干桂花

将桂花用烤箱或是微波炉烘干,也可以用生石灰吸干水分,然后装入塑料袋或是玻璃瓶中密封保存。建议使用生石灰吸干水分的方法,这种方法制作的干桂花香味浓郁而且颜色没有太大变化。

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